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정월 된장보관법

작성자 이젠(ip:1.229.110.4)

작성일 2021-02-27 16:15:49

조회 1269

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내용

정월 된장보관법입니다.

사진과 같이 메주가 소금물속에 푹~잠겨있음으로 간장이 잘 우러나고 공기가 없어서 곰팡이가 생기지 않음으로 그늘진 뒷배란다에도 문제없습니다.



옹기와 같이 100일후 분리하여 간장은 간장대로 이젠에 된장도 이젠에 보관하면 곰팡이가 피지않고 잘보관됩니다


첨부파일 장담그기.jpg

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