[ Original Message ]

황토원형22L에 젓갈을 담글려고 하는데

설명에 젓갈담그기에 사용한단 말이 없어서 

어떨까해서 문의드립니다.

관심에 감사를 드립니다.

젓갈도 보관이 가능합니다.

젓갈과 소금의 비율을 맞춰 담은 후 누름판을 서서히 눌러 가운데 공기구멍으로 젓갈물이 넘치기 직전에 꼭지를 막아주시고 

 2~3일후  다시 확인해서 처음상태와 같이 있으면 그대로 두시고  누름판 애래로 공기가 들어가 있으면 꼭지를 열고 누름판을 다시 눌러서 진공을 시켜 주십시요.

5월이후 온도가 올라가면서 발효가 급격히 진행되어 발효가스에의해  누름판이 올라오거나 기우러지는 경우가 생길 수 있으니 그때에도  누름판을 다시 눌러서 진공을 시켜 주십시요.

보관방법은  저염으로 담았을 경우에만 냉장보관해 주십시요.

더 궁굼하신 사항이 있으면 무료전화  080-237-2000으로 전화 문의 바랍니다.

감사합니다.